Taylor Farms retiró del mercado estadounidense toda la lechuga iceberg de origen mexicano el viernes 17 de julio de 2026, tras la confirmación de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de que el producto está vinculado con un brote de ciclosporiasis en al menos cinco estados.
La investigación de trazabilidad de la FDA identificó una sola granja independiente en el centro de México, en el estado de Guanajuato, como la fuente probable del parásito Cyclospora, que causa diarrea líquida intensa, vómito, fiebre baja y dolores corporales. La lechuga se procesaba en bolsas de cinco libras en una instalación de Taylor Farms en ese estado y se distribuía a restaurantes Taco Bell, así como a hospitales y otros establecimientos a través del distribuidor Sysco, de acuerdo con The Verge. Para México, el episodio toca directamente la cadena de exportación agrícola que abastece al mercado norteamericano: la lechuga iceberg es uno de los productos frescos que el país envía a Estados Unidos durante todo el año, según El Financiero.
Los estados afectados por el brote vinculado a Taco Bell son Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. Michigan concentra la mayor cantidad de casos: 5,002 reportes (que incluyen casos probables) y 102 hospitalizaciones hasta el 17 de julio, reportó Ars Technica. A escala nacional, los CDC contabilizan 1,645 casos confirmados por laboratorio y 141 hospitalizaciones. La granja señalada representa menos del 1% del suministro total de lechuga iceberg de Estados Unidos. Taylor Farms precisó que ninguna de sus ensaladas o kits de marca propia contiene lechuga iceberg, por lo que esos productos no están asociados al brote.
Taco Bell completó el retiro del ingrediente de su cadena de suministro a escala nacional. La empresa Taylor Farms indicó que la suspensión de compras de lechuga iceberg del centro de México se mantiene por tiempo indefinido, mientras la FDA continúa la investigación de trazabilidad para descartar otros posibles puntos de origen del parásito.
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